Galleta Gigante Fácil
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Una deliciosa galleta gigante horneada en una bandeja de pizza que es perfecta para compartir. Este postre indulgente combina azúcar moreno, huevos y chocolate para una clásica golosina que sirve para doce personas.
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Ingredientes
1 taza de mantequilla suavizada
1 1/2 tazas de azúcar moreno comprimido
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
2 1/4 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chips de chocolate
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F. Forra una bandeja de pizza de 14 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, usa un batidor eléctrico para mezclar la mantequilla suavizada, el azúcar moreno comprimido y el extracto de vainilla durante unos 5 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición para asegurar que estén completamente incorporados.
En un tazón pequeño separado, bate junto la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que esté apenas combinada y sin rastros de harina visible.
Dobla los chips de chocolate hasta que estén distribuidos uniformemente en toda la masa.
Extiende la masa uniformemente sobre la bandeja de pizza preparada, presionando suavemente para cubrir toda la superficie.
Hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
Retira del horno y permite que la galleta gigante se enfríe completamente en la bandeja antes de cortar en barras o decorar según lo desees.
