Serves 4
20 min
Tiras de Pollo Caseras con Dip de Ranch Suroeste
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Tiras de pollo crujientes y doradas servidas con un dip cremoso y sabroso de ranch suroeste hecho con yogur griego, sazonador de taco y eneldo fresco. Esta receta incluye una versión tradicional con harina de trigo y una opción sin gluten con harina de almendra.
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Ingredientes
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras de 1 pulgada
1 huevo grande
2 cucharadas de mostaza Dijon
¾ taza de harina de trigo (o harina de almendra para sin gluten)
1 cucharada de eneldo fresco
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
¾ taza de yogur griego bajo en grasa sin sabor
3 cucharadas de mezcla de sazonador ranch
2 cucharadas de mezcla de sazonador de taco
Instrucciones
En un plato pequeño y poco profundo, bate juntos el huevo y la mostaza hasta que estén bien combinados.
En otro plato pequeño y poco profundo, mezcla la harina, el eneldo y la sal.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Trabajando en tandas para evitar amontonar, sumerge cada tira de pollo en la mezcla de huevo y mostaza, luego cúbrela completamente en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Coloca las tiras de pollo rebozadas en el aceite caliente y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que el fondo esté dorado. Voltea y cocina otros 5 minutos hasta que el segundo lado esté dorado y la temperatura interna alcance 165°F.
Mientras se cocinan las tiras, prepara el dip combinando el yogur griego, el sazonador ranch y el sazonador de taco en un plato pequeño. Revuelve hasta que esté suave y bien combinado.
Si lo deseas, diluye el dip con un toque de agua o leche para lograr la consistencia deseada para sumergir.
Transfiere las tiras de pollo cocidas a un plato de servir y sirve caliente con el dip de ranch suroeste.
