Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 3
372 cal · 10 min
Salsa Chimichurri Fresca
Recipe GLPR3401eccf453a47
Una salsa vibrante y herbácea llena de cilantro fresco, perejil y orégano equilibrados con ajo, vinagre tinto y aceite de oliva premium. Este condimento tradicional sudamericano presenta pimientos Fresno brillantes y chalotes para darle profundidad y complejidad. Perfecta para carnes a la parrilla, verduras asadas o como salsa de acabado.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 chalotes grandes, pelados y cortados en rodajas finas
1 taza de hojas de cilantro fresco, lavadas y secadas
1 taza de hojas de perejil italiano fresco, lavadas y secadas
1/4 taza de hojas de orégano fresco, lavadas y secadas
6 dientes de ajo fresco, pelados y machacados
2 pimientos Fresno, lavados y sin semillas
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza de vinagre tinto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Instrucciones
En un procesador de alimentos, combine las rodajas de chalote, las hojas de cilantro, las hojas de perejil, las hojas de orégano y los dientes de ajo machacados.
Agregue los pimientos Fresno sin semillas al procesador.
Pulse la mezcla 5 a 7 veces hasta que los ingredientes estén cortados toscamente y combinados, dejando algo de textura en lugar de crear una pasta suave.
Transfiera la mezcla de hierbas picadas a un tazón para servir.
Mezcle el aceite de oliva virgen extra y el vinagre tinto hasta que estén bien combinados.
Condimente con sal y pimienta negra al gusto. Mezcle bien y sirva inmediatamente, o deje reposar durante 10 minutos para que los sabores se combinen.
Comentarios
Los chiles fresno y las hierbas frescas están disponibles todo el año en Harris Teeter y Kroger en Charlotte, aunque los fresnos pueden requerir una búsqueda rápida en la sección de productos frescos en lugar de agarrarlos del contenedor de pimientos estándar, un inconveniente menor entre semana. A aproximadamente $1.50 por porción (impulsado principalmente por las hierbas frescas y el aceite de oliva), esto es económico para una salsa que eleva proteínas simples. Los 10 minutos indicados son precisos si tienes un procesador de alimentos; a mano se estira a 15-20 minutos. No se recalienta bien y debe usarse fresco el mismo día, limitando su utilidad entre semana a comidas planificadas donde sabes que lo servirás inmediatamente.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
