Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 1
1448 cal · 20 min
Camarones al Sésamo con Fideos
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Un plato asiático ligero y aromático con camarones medianos tiernos mezclados con fideos finos en una salsa de sésamo agridulce. Las tiras de pimiento amarillo brillante y las cebollas verdes frescas añaden color y textura crujiente, mientras que el jengibre cálido y un toque de vinagre equilibran la salsa de mermelada de naranja.
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Ingredientes
Sal gruesa
Pimienta negra molida
2 onzas Espagueti delgado
2 cucharadas Mermelada de naranja
1 cucharada Salsa de soya
1 cucharada Aceite de sésamo tostado
½ cucharadita Vinagre de vino tinto
¼ cucharadita Jengibre molido
6 onzas Camarones medianos pelados y desvenados
1 Pimiento amarillo pequeño, cortado en tiras de 1/4 de pulgada
2 Cebollas verdes, finamente rebanadas
Instrucciones
Lleva una olla de agua salada a ebullición. Añade el espagueti delgado y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8–10 minutos. Cuela y reserva.
Mientras se cocina la pasta, combina la mermelada de naranja, salsa de soya, aceite de sésamo tostado, vinagre de vino tinto y jengibre molido en un tazón pequeño, revolviendo hasta que esté suave y bien mezclado.
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Sazona los camarones con sal y pimienta al gusto.
Añade los camarones a la sartén caliente y cocina 1–2 minutos por lado hasta que se vuelvan opacos y alcancen una temperatura interna de 145°F, aproximadamente 3–4 minutos en total. Transfiere los camarones a un plato.
En la misma sartén, añade las tiras de pimiento y las cebollas verdes. Saltea a fuego medio-alto durante 2–3 minutos hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes y las cebollas verdes sean fragantes.
Devuelve los camarones cocidos a la sartén y añade el espagueti colado. Vierte la salsa de sésamo y mermelada sobre la mezcla y revuelve suavemente pero completamente hasta que todo esté cubierto y caliente, aproximadamente 1–2 minutos.
Transfiere a un tazón o plato de servir y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
Este plato de fideos para una persona se basa en ingredientes de despensa disponibles en las cadenas de Charlotte, aunque los 20 minutos indicados no incluyen el tiempo necesario para pelar y desvenar los camarones y picar el jengibre—suma 10 minutos al tiempo real. Los camarones en Harris Teeter o Publix cuestan entre $12 y $15 por libra; una porción individual cuesta aproximadamente $4–5 solo en proteína, lo que lo convierte en una opción de entre semana de rango medio en lugar de un ahorro. El glaseado de mermelada-salsa de soja-aceite de sésamo es rápido e ingenioso, y el plato se prepara rápidamente una vez lista la preparación, pero está diseñado para una persona y no se recalienta bien; si cocinas para una familia, estarás repitiendo este plato varias veces a la semana o escalándolo sin confianza en las proporciones.
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