Serves 12
55 min
Brownies de Menta Picante Crujiente
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Brownies de chocolate rico infusionados con sabor a menta, cubiertos con un glaseado cremoso de queso crema y adornados con caramelos de menta triturados. Estos brownies festivos ofrecen un equilibrio perfecto entre chocolate y menta refrescante en cada bocado.
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Ingredientes
3/4 taza de harina para todo uso
3/4 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 1/2 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto puro de menta
1/4 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 cucharadita de leche o crema
16 onzas de queso crema suavizado
3/4 taza de azúcar de confitero
10 caramelos de menta, triturados
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Cubre una bandeja de horneado cuadrada de 9 pulgadas con aerosol antiadherente y déjala a un lado.
En un tazón grande o batidora de pie, combina la mantequilla derretida y el azúcar granulada. Bate a velocidad media hasta que la mezcla sea suave, cremosa y bien mezclada.
Añade los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Mezcla el extracto de menta y la leche hasta que estén combinados.
En un tazón separado, bate juntos la harina, el cacao en polvo y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja hasta que estén apenas combinados. No sobabates.
Vierte la masa uniformemente en la bandeja preparada y hornea durante 30 a 35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo algunas migas húmedas. No sobacuezas.
Deja que los brownies se enfríen completamente en la bandeja.
Mientras los brownies se enfrían, bate el queso crema suavizado y el azúcar de confitero hasta que estén suave y extendible.
Una vez que los brownies se hayan enfriado, extiende el glaseado de queso crema uniformemente sobre la parte superior.
Corta en 12 cuadrados y adorna cada pieza con caramelos de menta triturados.
