Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 10
39 cal · 40 min
Dip Cremoso de Rábanos Asados
Recipe GLPR77b22b7885d5dc
Un dip aterciopelado inspirado en la cocina nórdica que presenta rábanos asados mezclados con yogur griego cremoso y coronados con cebollino fresco. El asado suaviza el sabor picante de los rábanos convirtiéndolos en una dulzura sutil y terrosa, creando un elegante aperitivo o entrada ligera.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 manojo mediano de rábanos, limpios y cortados por la mitad
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de yogur griego
3 cucharadas de cebollino fresco finamente rebanado
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Limpia los rábanos y córtalos por la mitad a lo largo, dejando un pequeño trozo de tallo si lo deseas para la presentación. Sécalos con toallas de papel.
Coloca las mitades de rábano con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Divide la mantequilla sin sal en trozos pequeños y distribúyelos uniformemente sobre las superficies cortadas de los rábanos. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Asa los rábanos en el horno precalentado durante 20–25 minutos, hasta que estén tiernos y los bordes cortados comiencen a caramelizarse y se vuelvan marrón dorado. Retira del horno y deja enfriar un poco hasta que puedas manipularlos cómodamente.
Transfiere los rábanos asados enfriados a un procesador de alimentos. Añade el yogur griego y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Transfiere el dip a un cuenco para servir y cubre con el cebollino fresco finamente rebanado. Sirve a temperatura ambiente o frío, acompañado de galletas, verduras crudas o pan tostado.
Comentarios
Los rábanos, mantequilla, yogur griego y cebollino están disponibles todo el año en todos los supermercados de Charlotte sin necesidad de viajes especiales. El costo por porción es menor a $0.50, impulsado por la base asequible de rábanos y yogur; esto es genuinamente económico. Los 40 minutos declarados son honestos si se cuenta el tiempo de asado, aunque la preparación activa es más cercana a 10 minutos. El dip se recalienta razonablemente bien y es un acompañamiento o aperitivo sin complicaciones para una noche de semana, aunque es menos un plato central que un jugador de apoyo—un punto menor para hogares que lo planean como el centro de la noche.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
