Serves 4
30 min
Paquetes de Camarones al Ajillo en Papel de Aluminio
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Deliciosos camarones al ajillo junto con calabacín tierno, calabaza amarilla, pimiento rojo y cebolla roja, todo sellado en paquetes de papel de aluminio y cocinado a la parrilla. Una comida ligera y sabrosa que se cuece al vapor perfectamente sobre las brasas.
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Ingredientes
1 paquete (12 oz) de camarones congelados al ajillo
1 calabacín pequeño, cortado en rodajas finas
1 calabaza amarilla pequeña, cortada en rodajas finas
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas
½ cebolla roja pequeña, cortada en rodajas muy finas
Aceite en aerosol antiadherente
Instrucciones
Prepare los camarones congelados al ajillo siguiendo las instrucciones del paquete, manteniendo los camarones cocidos calientes hasta el momento del armado.
Precalienta la parrilla exterior a fuego alto.
Corta ocho piezas de papel de aluminio en longitudes iguales, luego capa dos de ellas para crear cuatro hojas de doble espesor. Rocía ligeramente ambos lados de cada hoja doble con aceite en aerosol antiadherente.
En cada hoja de papel de aluminio preparada, dispón una capa de calabacín cortado en rodajas y calabaza amarilla en el centro. Divide los camarones al ajillo cocidos de manera uniforme entre los cuatro paquetes, colocándolos encima de las verduras. Termina colocando en cada paquete rodajas de pimiento rojo y cebolla roja.
Dobla el papel de aluminio hacia arriba y alrededor de cada porción para crear paquetes sellados, dejando un poco de espacio para la circulación del vapor. Coloca los paquetes directamente en la rejilla de la parrilla caliente.
Cocina a la parrilla durante aproximadamente 15 a 20 minutos, hasta que el calabacín y la calabaza amarilla estén tiernos al perforarlos con un tenedor. Abre cuidadosamente los paquetes alejándolos de tu rostro para liberar el vapor, luego sirve inmediatamente.
