Pasta de Camarones y Queso Feta al Horno

Name: Pasta de Camarones y Queso Feta al Horno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: ½ taza Pasta orzo; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 medium Cebolla blanca picada; 2 diente Dientes de ajo picados; ½ cucharadita Copos de chile rojo; ¼ taza Vino blanco seco; 1½ taza Tomates enlatados picados; 1 cucharadita Orégano seco; 2 cucharada Perejil fresco picado; 2 medium Partes verdes de cebolletas, rebanadas; ½ libra Camarones grandes pelados y desvenados; ½ taza Queso feta desmenuzado; Sal y pimienta negra al gusto

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Mediterranean

Main Course

35 min

222 cal

Porciones: 4

Oven

Stovetop

Una cena mediterránea en una sola bandeja que combina pasta orzo tierna con camarones suculentos horneados en una salsa de tomate aromática enriquecida con vino blanco, finalizada con queso feta cremoso y hierbas frescas. Simple, elegante y listo en menos de 30 minutos.

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Ingredientes

½ taza Pasta orzo

1 cucharada Aceite de oliva

1 medium Cebolla blanca picada

2 diente Dientes de ajo picados

½ cucharadita Copos de chile rojo

¼ taza Vino blanco seco

1½ taza Tomates enlatados picados

1 cucharadita Orégano seco

2 cucharada Perejil fresco picado

2 medium Partes verdes de cebolletas, rebanadas

½ libra Camarones grandes pelados y desvenados

½ taza Queso feta desmenuzado

Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

Precalienta el horno a 400°F. Cocina la pasta orzo según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego cuela y reserva.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina durante unos 3 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y los copos de chile rojo, cocinando durante otro minuto hasta que perfumen, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Vierte el vino blanco y déjalo simmer durante 2 minutos para reducir ligeramente y permitir que el alcohol se evapore.
Añade los tomates picados con su jugo y el orégano seco. Lleva la mezcla a un hervor suave y cocina durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Coloca los camarones en la salsa de tomate, distribuyéndolos uniformemente. Revuelve la pasta orzo cocida e incorpora suavemente todo junto.
Cubre con el queso feta desmenuzado esparcido uniformemente en la superficie. Transfiere la sartén al horno y hornea durante 8 a 10 minutos, hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos (la temperatura interna alcanza 145°F).
Retira del horno y prueba, luego condimenta con sal y pimienta negra según sea necesario. Adorna con perejil fresco picado y cebolletas verdes rebanadas antes de servir.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.75

Este es un plato de bandeja al horno sencillo con ingredientes que encontrarás en cualquier tienda de Charlotte: Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI tienen todo, desde orzo hasta camarones a granel y queso feta. El tiempo indicado de 35 minutos es honesto para una noche entre semana: hierve la pasta, saltea los aromáticos y los camarones, hornea todo junto. A $3-4 por porción, los camarones son lo que más cuesta, pero una libra alimenta generosamente a cuatro cuando se acompaña con pasta y verduras. El plato se conserva bien como sobra y se recalienta suavemente; la única precaución es que la feta puede secarse un poco si se refrigera, así que come fresco cuando sea posible o guarda el queso por separado.

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