El queso Stilton es el verdadero obstáculo aquí—ningún Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart o ALDI en el área de Charlotte lo tiene regularmente en stock, así que planifica una parada dedicada en el mostrador de especialidades de Kroger o una quesería, lo que agrega fricción real a una noche de semana. El tiempo de 20 minutos es honesto para el armado, pero el queso cheddar y Stilton suben el costo por porción a alrededor de $4–5 antes de las cebollas encurtidas y el vinagre de vino blanco, lo que hace que esto sea un capricho ocasional en lugar de una rotación de almuerzo presupuestada. La ensalada es fresca, simple y genuinamente sabrosa—alta en contraste crujiente y encanto de pub británico—pero absolutamente requiere tener queso bueno a mano, y no se conservará más allá de la misma noche ya que la lechuga se marchitará.