Batido de Remolacha con Menta

Name: Batido de Remolacha con Menta
Prep time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cucharadas de trozos de remolacha pelada; 7 hojas de menta fresca; 300 g de trozos de piña; 400 g de pulpa de manzana de estrella africana; 100 g de dátiles sin hueso; 1 taza de agua fría

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Beverage

5 min

148 cal

Porciones: 4

No-Cook

SNAP eligible

Un batido refrescante y vibrante inspirado en la cocina africana que combina remolachas asadas con piña tropical y manzana de estrella, endulzado con dátiles y realzado con menta fresca. Esta bebida rica en nutrientes es naturalmente dulce, llena de fibra, y perfecta como desayuno nutritivo o bebida refrescante.

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Ingredientes

5 cucharadas de trozos de remolacha pelada

7 hojas de menta fresca

300 g de trozos de piña

400 g de pulpa de manzana de estrella africana

100 g de dátiles sin hueso

1 taza de agua fría

Instrucciones

Enjuague todas las frutas cuidadosamente bajo agua fría corriente, asegurándose de que la remolacha y la piña estén completamente limpias antes de usarlas.
Coloque los trozos de remolacha pelada, hojas de menta fresca, trozos de piña, pulpa de manzana de estrella africana y dátiles sin hueso en una licuadora.
Vierta el agua fría en la licuadora. Comience con aproximadamente tres cuartos de taza y ajuste la cantidad según sea necesario para la consistencia deseada.
Licúe a velocidad alta durante 60–90 segundos, o hasta que la mezcla sea completamente suave y no queden fragmentos visibles.
Vierta el batido en vasos para servir y sirva inmediatamente mientras esté frío. Agregue más agua si prefiere una consistencia más delgada.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff3.75

Las remolachas frescas y la menta son fáciles de encontrar en Harris Teeter, Food Lion y Walmart, pero la african star apple requiere un viaje especial a una tienda africana o de especialidad en Charlotte—el costo real de esta receta más allá de la lista de ingredientes. La piña, los dátiles y el agua la mantienen económica a aproximadamente $1.50 por porción, y el tiempo indicado es honesto para una bebida de licuadora. El principal caveat es que los batidos no se conservan bien y deben consumirse inmediatamente, lo que hace que esto sea un compromiso de la misma noche en lugar de un refuerzo entre semana para sobras o preparación previa.

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