Condimento de Kimchi
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Un condimento brillante y picante que combina kimchi de repollo Napa fermentado con jugo de lima vibrante, cebolletas aromáticas y una pizca de salsa de soya rica en umami. Equilibrada con un toque de dulzura y el calor de sriracha, esta versatil salsa es perfecta como complemento para carnes a la parrilla, bowls de arroz, tacos o cualquier platillo que necesite un toque coreano.
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Ingredientes
¾ taza kimchi de repollo Napa picado
6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
¼ taza jugo de lima fresco
3 cucharadas cebolletas frescas picadas
2 cucharadas salsa de soya baja en sodio
1½ cucharadas néctar de agave ligero
1½ cucharadas sriracha
sal marina fina
pimienta negra molida recién
Instrucciones
En un tazón mediano, combina el kimchi picado, aceite de oliva, jugo de lima, cebolletas, salsa de soya, néctar de agave y sriracha. Mezcla bien hasta que todo esté bien integrado y la sriracha se distribuya uniformemente.
Prueba el condimento y ajusta el sazón con sal marina fina y pimienta negra molida según tu preferencia.
Transfiere a un recipiente hermético y refrigera. El condimento puede prepararse con hasta una semana de anticipación; los sabores continuarán desarrollándose durante el almacenamiento.
