Serves 6
15 min
Salsa BBQ de Chile Tailandés
Recipe GLPRb8343ce61215dd
Una salsa BBQ vibrante e inspirada en la cocina tailandesa que combina el picor de chiles tailandeses frescos con notas dulces y agrias. Esta salsa rica y aterciopelada equilibra chiles picados, jengibre fresco y salsa de chile dulce con un toque de salsa de soja para profundidad, terminada con mantequilla para un acabado sedoso. Perfecta para glasear carnes a la parrilla o como salsa para mojar.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/4 taza de chiles tailandeses picados
2 cucharadas de jengibre fresco rallado
1/4 taza de vinagre de arroz sazonado
1/4 taza de azúcar
1 taza de salsa de chile dulce Mae Ploy
2 cucharaditas de salsa de soja
1/2 taza de mantequilla cortada en cubos
Instrucciones
En una cacerola mediana, combina los chiles tailandeses picados, el jengibre rallado, el vinagre de arroz sazonado y el azúcar. Revuelve bien para combinar.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a un suave hervor, revolviendo ocasionalmente. Deja que hierva lentamente durante 2 a 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente y los sabores comiencen a fusionarse.
Retira del fuego e incorpora la salsa de chile dulce Mae Ploy y la salsa de soja hasta que estén completamente incorporadas.
Agrega la mantequilla cortada en cubos a la salsa y revuelve constantemente hasta que se derrita por completo y la salsa se vuelva suave y brillante.
Deja que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir, o transfiere a un tazón para mojar. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
