Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 4
257 cal · 500 min
Guiso de Carne Molida en Olla de Cocción Lenta
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Un guiso reconfortante y sustancioso de carne molida y verduras hecho sin esfuerzo en una olla de cocción lenta. Trozos tiernos de papas, zanahorias y apio se combinan con carne molida sazonada en un caldo de tomate rico, perfecto para una comida familiar reconfortante.
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Ingredientes
1 libra de carne molida (90% magra)
1/2 taza de cebolla, picada
1 taza de zanahoria, picada
2 tazas de papa, picada
1 taza de apio, picado
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados
4 tazas de agua
1/2 cucharadita de hierbas secas (orégano o albahaca)
Instrucciones
Lávate las manos completamente con agua jabonosa y tibia antes de comenzar la preparación de la comida.
En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue la carne molida y cocine, rompiéndola con una cuchara, hasta que no quede rosa y la carne esté completamente cocida (temperatura interna de 160°F). Esto debe tomar aproximadamente 7–10 minutos.
Vierta cuidadosamente y deseche toda la grasa y los jugos de la sartén.
Transfiera la carne molida cocida a su olla de cocción lenta. Agregue la cebolla, zanahoria, papa y apio picados, los tomates enlatados con su jugo, agua e hierbas secas. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas, o a fuego alto durante 4 a 6 horas, hasta que las verduras estén muy tiernas. Revuelva ocasionalmente si es posible. Sirva caliente y disfrute.
Comentarios
Este es un estofado de olla lenta directo que cumple con disponibilidad y costo: carne molida, cebolla, zanahoria, papa, apio y tomates son estándar en cualquier cadena del área de Charlotte, con un costo total de ingredientes de unos $8–10 para cuatro porciones, o $2–2.50 por porción. Los 500 minutos indicados (más de 8 horas a fuego lento) son honestos para un braseado de olla lenta, aunque estés anclado en casa durante el día—bien para un fin de semana pero menos flexible en una noche entre semana. El plato se recalienta beautifully y mejora después de un día en el refrigerador, lo que lo hace ideal para cocinar en lotes y sobras. El único caveat real es que requiere paciencia y planificación; este no es una comida impulsiva del mismo día, y el largo tiempo de cocción desatendida significa que necesitas comenzar temprano.
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