Sándwich de Queso a la Parrilla con Pollo, Pera y Brie
Recipe GLPR329b291372da48
Un sándwich de queso a la parrilla gourmet que combina pollo tierno, brie cremoso, peras dulces y arándanos agrios en un sándwich mantequillado y prensado. Los panecillos se vacían y se rellenan con una mezcla sabrosa antes de asarse hasta que estén dorados y crujientes por fuera con queso derretido adentro.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 panecillos pequeños para sándwich
1 taza de pechuga de pollo a la parrilla, picada
3 onzas de brie, en rodajas
1/4 taza de pera, picada
2 cucharadas de apio, picado
2 cucharadas de arándanos secos
3 cucharadas de mayonesa ligera
2 cucharaditas de mostaza con miel
mantequilla para cocinar
Instrucciones
Corta cada panecillo por la mitad a lo largo. Usando una cuchara pequeña o cuchillo, cuidadosamente extrae el interior de cada mitad, dejando un cáscara robusta de pan de 1/2 pulgada. Reserva los panecillos vaciados.
En un tazón mediano, combina el pollo a la parrilla picado, mayonesa ligera, mostaza con miel, pera picada, apio picado y arándanos secos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Pon la mezcla de pollo de manera uniforme en la mitad inferior de cada panecillo vaciado. Divide el brie en rodajas entre los cuatro sándwiches, colocando el queso sobre la mezcla de pollo. Cubre con la mitad superior de cada panecillo y presiona suavemente para compactar.
Unta ligeramente mantequilla en el exterior de la parte superior e inferior de cada sándwich.
Calienta una plancha o sartén de hierro fundido a fuego medio. Una vez caliente, coloca cuidadosamente un sándwich en la plancha con el lado mantequillado hacia abajo. Coloca un trozo de papel pergamino encima del sándwich, luego coloca otra sartén de hierro fundido pesada encima para presionarlo contra la plancha.
Cocina de 3 a 5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Voltea cuidadosamente el sándwich, añade un trozo fresco de papel pergamino y reemplaza el peso. Cocina el segundo lado durante otros 3 a 5 minutos hasta que esté dorado y el queso esté derretido.
Transfiere el sándwich terminado a un plato. Repite con los tres sándwiches restantes. Sirve caliente.
