Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 12
248 cal · 65 min
Torta Bávara de Manzana
Receta GLPR41bd3c28365f6c
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Valoración media: 4.3 (1)
Una sofisticada torta de estilo europeo que presenta una base crujiente de mantequilla y almendras, cubierta con una capa suave de queso crema y manzanas frescas con especias, finalizada con almendras tostadas y azúcar turbinado para un crujido delicioso.
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Ingredientes
½ taza de mantequilla ablandada
¼ taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
¼ taza de almendras laminadas
8 onzas de queso crema ablandado
1 huevo grande
½ cucharadita de extracto de vainilla
3 manzanas medianas, peladas, sin semillas y rebanadas finamente
¼ cucharadita de canela molida
3 cucharadas de azúcar para la mezcla de manzana
1 cucharada de azúcar turbinado para cubrir
Instrucciones
Precalienta el horno a 450°F. Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla ablandada y ¼ taza de azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega la harina y ¼ taza de almendras laminadas, mezclando hasta obtener una consistencia de migas gruesas. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas. Déjalo a un lado.
En un tazón mediano separado, bate el queso crema ablandado con una batidora eléctrica hasta suavizarlo. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, mezclando a velocidad media hasta que esté completamente incorporado y cremoso. Vierte esta mezcla sobre la base preparada y alisa la parte superior.
En un tazón pequeño, mezcla la canela molida con 3 cucharadas de azúcar. Cubre las manzanas peladas, sin semillas y rebanadas finamente con esta mezcla de canela y azúcar hasta que estén uniformemente cubiertas. Coloca las rebanadas de manzana en filas superpuestas sobre la capa de queso crema.
Hornea a 450°F durante 8 minutos. Luego reduce la temperatura del horno a 400°F y continúa horneando durante 15 minutos más.
Espolvorea las almendras laminadas restantes y 1 cucharada de azúcar turbinado uniformemente sobre la parte superior de la torta. Devuelve al horno y hornea durante 5 a 7 minutos adicionales, o hasta que las almendras y el azúcar estén ligeramente dorados.
Saca la torta del horno y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente. Una vez enfriada, pasa un cuchillo de hoja delgada alrededor de los bordes del molde para aflojarlo, luego abre cuidadosamente y retira los lados del molde de resorte.
Comentarios
Este torte obtiene puntos en disponibilidad y precio: todos los ingredientes son estándar en cualquier tienda de comestibles de Charlotte, siendo las almendras el único artículo que podría requerir una búsqueda rápida en ALDI o Walmart si tu tienda no tiene stock, y las manzanas son especialmente económicas en Carolina del Norte. Los 65 minutos declarados son realistas para el montaje y horneado si tu masa y relleno están preparados con anticipación, pero un principiante debe presupuestar 90 minutos para dar cuenta del trabajo de pastelería y tiempo de enfriamiento. Sirve generosamente a 12 personas y se mantiene bien durante dos días, lo que la convierte en una excelente opción para un proyecto de postre de fin de semana en lugar de una noche entre semana, y el turbinado sugar en la parte superior recompensa el esfuerzo adicional con textura y brillo reales.
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