Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 20
655 cal · 45 min
Barras de Helado con Brownie de Oreo
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Un postre congelado decadente que presenta una base casera de galletas Oreo cubierta con un rico salsa de chocolate derretido y una gruesa capa de tu helado favorito. La combinación de corteza crujiente y chocolatada de Oreo, salsa sedosa y helado cremoso hace que estas barras sean un deleite irresistible. Perfecto para alimentar a una multitud o guardar en el congelador para cuando te apetezca.
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Ingredientes
1 package (1 lb) Galletas Oreo Double Stuf
15 cucharadas Mantequilla, dividida
¾ taza Chispas de chocolate semidulce
1½ tazas Leche evaporada
2 tazas Azúcar glas
½ galón Helado, cualquier sabor (½ galón)
Instrucciones
Procesa las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta que se rompan en migas finas y uniformes. En una pequeña cacerola, derrite suavemente 7 cucharadas de mantequilla a fuego bajo.
Vierte la mantequilla derretida en las Oreos trituradas y mezcla bien hasta que las migas se humedezcan uniformemente. Transfiere la mezcla a una bandeja de 9x13 pulgadas y presiona firmemente con las manos para crear una capa base uniforme y compacta.
Refrigera o congela la corteza durante al menos 15 minutos para que se asiente. Mientras tanto, retira el helado del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se suavice ligeramente (no lo suavices demasiado).
En una cacerola mediana, combina las 8 cucharadas restantes de mantequilla, chispas de chocolate, leche evaporada y azúcar glas. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se derrita y los ingredientes se mezclen bien.
Una vez que la mezcla hierva, continúa removiendo constantemente durante 8 minutos. La salsa de chocolate se espesará y adquirirá un brillo sedoso. Retira del fuego y deja que se enfríe durante 2-3 minutos.
Vierte la salsa de chocolate tibia uniformemente sobre la corteza de Oreo enfriada, extendiéndola suavemente si es necesario. Permite que se enfríe y se asiente durante unos minutos.
Coloca cucharadas del helado suavizado sobre la capa de chocolate y extiéndelo o presiónalo suavemente para crear una capa uniforme en la parte superior. La superficie no necesita ser perfectamente lisa. Cubre la bandeja y congela durante al menos 3 horas hasta que esté completamente sólida.
Antes de servir, deja que la bandeja repose a temperatura ambiente durante 10 minutos para que las barras se suavicen ligeramente y sean más fáciles de cortar. Corta en porciones y sirve inmediatamente.
Comentarios
Este es un postre congelado directo que marca todas las casillas para las familias de Charlotte: las galletas Oreo, mantequilla, chispas de chocolate, leche evaporada, azúcar en polvo y helado están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger sin necesidad de un segundo viaje. Los 45 minutos de tiempo son honestos—es principalmente capas y congelación, sin cocción activa. A aproximadamente $0,40 a $0,50 por barra (el costo impulsado principalmente por el helado), es una ganga para un postre casero que alimenta a muchas personas y se recalienta perfectamente desde el congelador. La única advertencia es que este es un postre para preparar con anticipación; requiere planificación avanzada y espacio en el congelador, no un impulso de la noche.
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