Instrucciones

1. 1

   En un tazón mediano, bate juntos la pasta de tomate, salsa ketchup, miel, melaza, salsa Worcestershire y vinagre blanco hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.

2. 2

   Añade la pimienta de cayena, pimienta negra molida, polvo de cebolla, ajo picado y jengibre rallado a la mezcla de salsa. Revuelve bien para distribuir todas las especias de manera uniforme por toda la salsa.

3. 3

   Seca el pollo con toallas de papel y colócalo en una fuente de horno grande o en una bandeja con borde, organizando los trozos en una sola capa.

4. 4

   Vierte la salsa barbacoa picante de manera uniforme sobre el pollo, usando un pincel o cuchara para cubrir todas las superficies completamente.

5. 5

   Hornea a 400°F (200°C) durante 25–30 minutos, o hasta que la parte más gruesa del pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Si usas muslos, verifica cerca del hueso del muslo; si usas pechugas, verifica la parte más gruesa.

6. 6

   Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante 3–5 minutos antes de servir. Transfiere a una fuente de servir y vierte cualquier salsa acumulada de la bandeja sobre la parte superior.