Polenta de Abuela: El Plato Favorito de la Familia
Recipe GLPR5bfeccf767f408
Una sencilla pero satisfactoria polenta hecha con solo cuatro ingredientes naturales: agua, sal, mantequilla y harina de maíz fina. Este plato reconfortante y cremoso ha sido un favorito familiar durante generaciones. La harina de maíz se cocina lentamente con mantequilla y condimentos hasta que se vuelve suave y aterciopelada, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 tazas Agua
2 cucharaditas Sal kosher Diamond Crystal (o la mitad del volumen si usa sal de mesa)
2 cucharadas Mantequilla o ghee
2 tazas Harina de maíz blanca fina, como Albers White Corn Meal
Instrucciones
Vierte 4 tazas de agua en una olla grande y caliéntala a fuego medio-alto hasta que hierva. Una vez que hierva, agrega la sal y revuelve hasta que se disuelva completamente.
Mientras el agua se calienta, mide 2 tazas de harina de maíz blanca fina. Vierte lentamente la harina de maíz en el agua hirviendo con sal, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Reduce el fuego a bajo y agrega la mantequilla o ghee a la mezcla de harina de maíz. Revuelve bien para incorporar.
Continúa cocinando a fuego bajo, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue y se queme, durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que la polenta se espese, se vuelva cremosa y se despegue ligeramente de los lados de la olla. Sirve caliente mientras aún esté humeante.
