Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026

Serves 3
124 cal · 15 min
Aderezo Cremoso de Cilantro
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Un aderezo cremoso fresco y vibrante hecho con cilantro brillante, ajo y yogur agrio. Este condimento versátil combina el sabor herbáceo del cilantro con lima y miel para un sabor equilibrado y picante. Vierte sobre ensaladas, proteínas a la parrilla y verduras para un toque de sabor fácil que es naturalmente sin gluten y vegetariano.
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Ingredientes
1 manojo de cilantro fresco, picado toscamente (aproximadamente 1 taza comprimida)
1 diente de ajo, picado finamente
3 cucharadas de yogur natural
2½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de jugo de lima fresco
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar, opcional (para dulzura adicional)
3 cucharaditas de agua, opcional (para ajustar la consistencia)
Instrucciones
Añade el cilantro, ajo picado, yogur, aceite de oliva, jugo de lima, miel y sal a un procesador de alimentos.
Tritura la mezcla hasta que esté suave y bien mezclada, aproximadamente 1–2 minutos. Detente y raspa los lados del tazón según sea necesario.
Prueba el aderezo y ajusta los condimentos según tu preferencia. Añade el azúcar opcional si prefieres un aderezo un poco más dulce.
Si el aderezo es demasiado espeso, añade el agua opcional una cucharadita a la vez hasta que logres la consistencia deseada.
Transfiere a un tazón y sirve con ensaladas, pollo a la parrilla, pescado o verduras asadas.
Comentarios
Cada ingrediente aquí es básico en cualquiera de las grandes cadenas de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger—así que no requiere un viaje especial. Con un costo total de aproximadamente $3 a $4 para un lote que rinde tres porciones, estás viendo menos de $1.50 por porción, lo que hace que este sea un condimento económico que se mantiene fresco en el refrigerador durante una semana. El tiempo de 15 minutos que aparece es exacto; es solo mezclar, sin cocción. Este es un aderezo versátil que funciona bien en ensaladas de granos, tacos o vegetales asados, y no requiere atención una vez que está listo—la única salvedad leve es que el cilantro puede ser divisivo, así que confirma que sea del gusto antes de comprometerte con un manojo.
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