Chips de Pita con Comino Picante
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Chips crujientes de pita dorados infusionados con comino cálido, hierbas frescas y un toque de picante. Estos chips aromáticos se cepillan con una mezcla de aceite de oliva sazonado que contiene jugo de lima, perejil y tomillo, luego se tuestan hasta quedar perfectamente crujientes. Perfectos como aperitivo o acompañamiento.
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Ingredientes
2 panes de pita
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco de hoja plana, picado
1 cucharada de hojas frescas de tomillo, picadas
3/4 cucharadita de semillas de comino, ligeramente trituradas
1 cucharada de jugo de lima fresco
1/2 cucharadita de sal marina en escamas
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
2 gotas de salsa Worcestershire
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F y coloca la rejilla en el centro del horno.
Corta cada pan de pita en 6 cuñas en forma de pastel. Separa cuidadosamente las dos capas de cada cuña para crear 24 chips individuales.
Coloca los chips de pita en una sola capa en una o dos bandejas para hornear forradas con papel pergamino, colocándolos con el lado interior texturizado hacia arriba.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el perejil picado, el tomillo picado, el jugo de lima fresco, la salsa Worcestershire, las semillas de comino trituradas, la sal marina, la pimienta negra y la pimienta de cayena hasta que se combinen bien.
Cepilla generosamente la superficie superior de cada chip de pita con la mezcla de aceite sazonado, asegurándote de que cada chip reciba un poco de las hierbas y especias. Reserva el aceite restante para servir.
Hornea durante 8 a 10 minutos, observando cuidadosamente hasta que los chips se vuelvan dorados profundos y crujientes. Verifica frecuentemente ya que pueden dorarse rápidamente. Rota las bandejas a mitad de la cocción si es necesario para un dorado uniforme.
Retira del horno y sirve caliente o a temperatura ambiente. Rocía con el aceite sazonado reservado si lo deseas.
