Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 8
115 cal · 15 min
Ensalada de Manzana
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Una ensalada refrescante y nutritiva que combina manzanas cortadas en cubos con apio, pasas dulces y nueces crujientes, todo unido con un aderezo cremoso de mayonesa ligera con toque cítrico. Esta combinación clásica es perfecta como plato secundario o almuerzo ligero.
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Ingredientes
2 cucharadas de mayonesa light
1 cucharada de jugo de naranja fresco
2 tazas de manzanas peladas, sin semillas y cortadas en cubos
1 taza de apio cortado en cubos
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces picadas (nueces de nogal, pacanas o almendras)
Instrucciones
Lávate las manos cuidadosamente con jabón y agua tibia para asegurar la inocuidad alimentaria.
En un tazón pequeño, bate juntos la mayonesa light y el jugo de naranja fresco hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Pela y desemilla las manzanas, luego córtalas en cubos de tamaño para morder.
Corta el apio en cubos de tamaño similar para asegurar una distribución uniforme en toda la ensalada.
En un tazón grande, combina las manzanas cortadas en cubos, el apio, las pasas y las nueces picadas.
Vierte la mezcla de mayonesa y jugo de naranja sobre la mezcla de manzana y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
Comentarios
Esta ensalada marca todas las casillas para la cocina entre semana en Charlotte: las manzanas, el apio y las pasas son básicos en cualquier Harris Teeter o Food Lion, y la base de mayonesa cuesta poco. El tiempo de quince minutos es honesto: básicamente cortar y mezclar. Rinde ocho porciones a menos de cincuenta centavos por porción, lo que es muy económico para un grupo, y se conserva bien en la nevera durante dos días, así que las sobras funcionan. El único reparo es el componente de nueces: si se refiere a pacanas o nueces tostadas del área de granos a granel, cualquier tienda las tendrá, pero las nueces especializadas (macadamia, pistachos) pueden requerir un pasillo gourmet en ALDI o Harris Teeter, así que fija el tipo de nuez antes de ir de compras.
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