Serves 4
13 min
Brunch Dominical: Huevos Revueltos con Salmón Ahumado
Recipe GLPR08f25d01ab2f92
Huevos revueltos cremosos enriquecidos con queso crema en dados, coronados con salmón ahumado delicado, acedera fresca y cebollino aromático. Un desayuno de inspiración nórdica que muestra ingredientes premium con preparación mínima.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
6 huevos grandes
1 1/2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
4 onzas de salmón ahumado, cortado en dados de 1/2 pulgada
4 onzas de queso crema, cortado en dados de 1/2 pulgada
1/2 taza de acedera fresca, desmenuzada
Cebollino fresco, picado para adornar
Instrucciones
Casca los huevos en un bol mediano y bátelos con un tenedor hasta que estén bien combinados. Sazona generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
Derrite la mantequilla en una sartén o cacerola grande antiadherente a fuego medio-bajo, inclinando para cubrir la sartén de manera uniforme.
Vierte los huevos batidos en la sartén tibia y déjalos reposar sin disturbar durante aproximadamente 20 segundos para que comiencen a solidificarse.
Usando una espátula de silicona, empuja suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro, creando cuajada suave. Pausa y permite que se solidifiquen de nuevo brevemente. Repite este movimiento de revolvimiento suave cada 30 segundos, manteniendo un ritmo de cocción lento.
Cuando los huevos todavía están ligeramente húmedos y comienzan a mantenerse juntos (aproximadamente 5-6 minutos de cocción), agrega el queso crema en dados, revolviendo suavemente para distribuir uniformemente mientras comienza a derretirse.
Continúa cocinando hasta que los huevos alcancen una temperatura interna de 160°F y aparezcan apenas cuajados con una consistencia cremosa, aproximadamente 1-2 minutos más. Retira del fuego inmediatamente.
Distribuye los huevos revueltos entre cuatro platos para servir. Cubre cada porción con salmón ahumado en dados y acedera fresca desmenuzada.
Adorna con cebollino fresco picado y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
