Serves 4
15 min
Mango con Chalotes Fritos
Recipe GLPRe1bde066a60e8d
Un postre refrescante inspirado en la cocina del Sudeste Asiático que presenta trozos de mango dulce y jugoso condimentados con un aderezo de limón y salsa de pescado, coronado con chalotes crujientes, chiles rojos frescos y albahaca aromática. Simple, elegante y lleno de sabores y texturas contrastantes.
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Ingredientes
2 mangos Champagne maduros, pelados y cortados en trozos irregulares de 1 pulgada
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de salsa de pescado
1 cucharadita de jugo de limón fresco
Chalotes fritos, cortados en rodajas finas para servir
Chile rojo fresco (como Fresno), cortado en rodajas finas, para servir
Hojas de albahaca fresca para servir
Instrucciones
Distribuya los trozos de mango de manera uniforme en un plato grande para servir.
En un tazón pequeño, bata juntos el aceite de oliva, la salsa de pescado y el jugo de limón hasta que se combinen bien.
Vierta el aderezo sobre los trozos de mango, asegurándose de que queden ligeramente recubiertos de manera uniforme.
Cubra los mangos con los chalotes fritos, el chile rojo cortado y las hojas de albahaca fresca. Sirva inmediatamente.
