Serves 6
15 min
Duraznos a la Parrilla con Crema Batida de Proteína y Canela y Caramelo
Recipe GLPR7a96b04f5a6e9c
Duraznos jugosos a la parrilla con hermosas marcas de fuego, rociados con salsa de caramelo rica y coronados con una crema batida de proteína ligera y esponjosa con canela. Un postre o acompañamiento simple pero elegante que es naturalmente sin gluten.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
6 duraznos frescos
1/2 cucharadita de canela molida
1 lata (13.5 oz) de leche de coco entera, refrigerada
1 cucharada de jarabe de arce puro o miel cruda
1 cucharada de polvo de proteína de vainilla
1/2 taza de salsa de caramelo
Instrucciones
Lava los duraznos y córtalos cuidadosamente por la mitad a lo largo. Usa los dedos o un cuchillo pequeño para sacar suavemente la semilla de cada mitad.
Precalienta tu parrilla a 400°F y engrasa ligeramente la rejilla con aceite o spray para cocinar. Si lo deseas, coloca un trozo de papel de aluminio en la parrilla como alternativa.
Coloca las mitades de durazno con el lado cortado hacia abajo en la parrilla caliente. Cocina durante 4 a 5 minutos, hasta que se ablanden ligeramente y tengan marcas y caramelización claras de la parrilla.
Mientras los duraznos se cocinan, abre la lata fría de leche de coco. Saca cuidadosamente la capa espesa y cremosa que se ha solidificado en la parte superior y transfierela a un tazón, dejando el líquido atrás.
Añade el jarabe de arce (o miel), canela molida y polvo de proteína a la crema de coco. Usando una batidora de inmersión, bate a velocidad media-alta durante 1 a 2 minutos, raspando los lados según sea necesario, hasta que esté ligera y esponjosa.
Retira los duraznos de la parrilla y distribúyelos en un plato de servicio. Rocía cada mitad de durazno con salsa de caramelo y cubre con una generosa porción de crema batida de proteína con canela. Sirve inmediatamente.
