Hot Dogs Sonorenses Envueltos en Tocino

Name: Hot Dogs Sonorenses Envueltos en Tocino
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 salchichas de res de largo de pan; 4 rebanadas de tocino ahumado de madera dura; 4 bolillos para hot dogs; 1 taza de frijoles refritos, calentados; 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado; 1 tomate Roma, picado; 1/2 taza de queso fresco desmenuzado; 1/4 taza de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de cebolla roja picada; 1/4 taza de crema agria; 1 Jugo de 1 limón; Salsa picante, para servir

Recipe GLPRc80f4732a023c6

Mexican

Main Course

20 min

537 cal

Porciones: 4

Microwave

Grill

SNAP eligible

Estos hot dogs audaces y satisfactorios cuentan con salchichas de res envueltas en tocino crujiente y cargadas con ingredientes frescos de inspiración mexicana. Los frijoles refritos calientes forman la base, mientras que el aguacate cremoso, cilantro fresco, queso fresco desmenuzado y una crema agria con limón tangy añaden capas de sabor y textura. Una comida de mano perfecta para el almuerzo o la cena.

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Ingredientes

4 salchichas de res de largo de pan

4 rebanadas de tocino ahumado de madera dura

4 bolillos para hot dogs

1 taza de frijoles refritos, calentados

1 aguacate, pelado, sin hueso y picado

1 tomate Roma, picado

1/2 taza de queso fresco desmenuzado

1/4 taza de cilantro fresco picado

2 cucharadas de cebolla roja picada

1/4 taza de crema agria

1 Jugo de 1 limón

Salsa picante, para servir

Instrucciones

Precalienta una parrilla al aire libre o una sartén para asar a fuego medio. Envuelve una rebanada de tocino alrededor de cada salchicha en un patrón en espiral, asegurándola según sea necesario. Coloca las salchichas envueltas en la parrilla y cocina durante 10 a 12 minutos, dándolas vuelta ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y bien cocido y las salchichas estén calientes.
Mientras se cocinan las salchichas, combina la crema agria y el jugo de limón en un tazón pequeño, revolviendo hasta que quede suave. Reserva.
Calienta los frijoles refritos en una olla pequeña o en el microondas, luego distribuye una capa uniforme dentro de cada bolillo.
Coloca una salchicha envuelta en tocino en cada bolillo preparado. Cubre cada salchicha con porciones de aguacate picado, tomate picado, queso fresco desmenuzado, cilantro fresco y cebolla roja.
Rocía cada salchicha con la crema agria con limón y añade salsa picante al gusto. Sirve inmediatamente mientras esté caliente.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4

Este es un plato entretenido para la semana que funciona bien en Charlotte—todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI, sin necesidad de viajes especiales. Con un costo de aproximadamente $2 por porción, se mantiene económico gracias a los hot dogs y el tocino, aunque el queso fresco (en lugar de cheddar) agrega unos dólares al total; el aguacate y el cilantro están disponibles año tras año en las cadenas de Carolina del Norte. La duración de 20 minutos es precisa para el armado, aunque necesitarás cinco minutos más para renderizar bien el tocino y calentar los frijoles, así que presupuesta 25 minutos si estás controlando el tiempo de cena. La verdadera advertencia es que no se recalienta bien—el tocino se ablanda y el pan se empacha—así que es mejor hacerlo y comerlo la misma noche, lo que funciona para una cena casual en familia pero no para un enfoque de preparación de comidas.

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