Serves 2
40 min
Sándwiches de Coliflor Especiada Derretida
Recipe GLPRed8fb51a9ead43
Coliflor crujiente asada se encuentra con manzana dulce y queso havarti cremoso en este sándwich cálido y sustancioso. La mayonesa con especias de curry aporta un calor sutil al pan integral, mientras que el exterior tostado en mantequilla dorada sella el queso derretido. Un toque de miel añade dulzura suave para equilibrar las especias sabrosas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
½ cabeza de coliflor, cortada en láminas de ⅓ de pulgada de espesor
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
¼ taza de mayonesa
¼ a ½ cucharadita de polvo de curry
4 rebanadas de pan integral robusto
1 manzana golden delicious, cortada en rebanadas finas
4 onzas de queso havarti en rebanadas
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de mantequilla para tostar
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Coloca las láminas de coliflor en una bandeja de horno. Rocía generosamente con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Asa durante 30 minutos, dando la vuelta a las láminas a la mitad del tiempo, hasta que los bordes estén caramelizados y tiernos.
Mientras se asa la coliflor, bate la mayonesa con el polvo de curry, ajustando la cantidad de curry según tu preferencia de picante.
Coloca las 4 rebanadas de pan. Unta la mayonesa con curry uniformemente en cada rebanada.
En dos de las rebanadas de pan, coloca en capas la coliflor asada, luego rocía con miel y cubre con el queso havarti en rebanadas y las láminas finas de manzana. Cubre cada sándwich con las rebanadas de pan restantes, con la mayonesa de curry hacia abajo.
Unta una capa delgada de mantequilla en el exterior de cada sándwich, cubriendo tanto la parte superior como la inferior.
Calienta una sartén o plancha a fuego medio hasta que esté caliente. Coloca cuidadosamente uno o ambos sándwiches en la sartén y cocina durante 1 a 2 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente. Voltea los sándwiches cuidadosamente y cocina el otro lado durante 1 a 2 minutos más hasta que esté dorado y el queso esté completamente derretido.
Retira del fuego y sirve caliente mientras el queso sigue cremoso.
