Serves 20
20 min
Tostadas de Salmón y Aguacate
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Un aperitivo ligero y elegante inspirado en la cocina nórdica que presenta rebanadas crujientes de baguete cubiertas con crème fraîche cremosa, salmón ahumado sedoso y tiras de aguacate fresco. Terminadas con un toque de sal marina y pimienta, estas tostadas ofrecen un equilibrio perfecto de sabores y texturas para cualquier ocasión.
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Ingredientes
1 baguete
1/2 taza de crème fraîche
1 paquete de salmón ahumado orgánico
1 aguacate maduro, cortado en tiras finas
sal marina al gusto
pimienta recién molida al gusto
2 limones, cortados en gajos
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Corta el baguete en diagonal en rebanadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, obteniendo alrededor de 20 tostadas.
Coloca las rebanadas de baguete en una sola capa en una bandeja de horno. Tuesta en el horno precalentado durante 3–4 minutos hasta que los bordes estén dorados y la superficie comience a crujir, teniendo cuidado de no quemarlas.
Retira las tostadas del horno y déjalas enfriar ligeramente durante 1–2 minutos en la bandeja para que se endurezcan.
Unta aproximadamente 1 cucharadita de crème fraîche de manera uniforme en cada rebanada de baguete tostada.
Rompe o dobla trozos de salmón ahumado y colócalos suavemente sobre la crème fraîche en cada tostada.
Coloca 2–3 tiras finas de aguacate sobre el salmón, abanicándolas ligeramente para una presentación elegante.
Termina cada tostada con un ligero espolvoreado de sal marina y un pequeño molido de pimienta recién molida.
Transfiere las tostadas ensambladas a una fuente de servicio y sirve inmediatamente con gajos de limón fresco al lado para que los invitados expriman el jugo sobre ellas según lo deseen.
