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Barras Caseras de Granola Crujiente

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Snack
45 min
Porciones: 15
Oven
SNAP eligible

Barras de granola doradas y satisfactorias llenas de avena, frutos secos, frutas secas y coco. Estas barras saludables son fáciles de hacer en casa y perfectas para desayunos rápidos o meriendas después de la escuela. Hechas con miel, mantequilla y aceite de coco para una textura crujiente naturalmente dulce que se mantiene fresca durante días.

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Ingredientes

1/4 taza de mantequilla

1/4 taza de aceite de coco

1/2 taza de miel

2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

4 tazas de avena tradicional

1/2 taza de coco rallado sin azúcar

1/2 taza de frutas secas picadas

1/2 taza de frutos secos picados

1/4 taza de harina de trigo integral

1/2 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

  1. Precalienta tu horno a 325°F. Forra una bandeja de hornear de 13×9 pulgadas con papel pergamino para facilitar la extracción.

  2. En un tazón grande, combina la avena, el coco rallado, las frutas secas picadas, los frutos secos picados, la harina de trigo integral, la canela y la sal. Revuelve hasta que todo esté distribuido uniformemente.

  3. En una olla mediana, calienta suavemente la mantequilla y el aceite de coco juntos a fuego lento hasta que se derritan. Retira del fuego e incorpora la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

  4. Vierte la mezcla de miel y mantequilla sobre los ingredientes secos y revuelve bien hasta que toda la avena y otros ingredientes estén bien cubiertos.

  5. Transfiere la mezcla a la bandeja preparada. Presiona firmemente y uniformemente usando un pequeño trozo de papel pergamino o el fondo de una taza de medir.

  6. Hornea a 325°F durante 30–35 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla esté firme.

  7. Retira del horno y deja que se enfríe completamente en la bandeja antes de cortar en barras. Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 3 días.