Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 9 de junio de 2026
Serves 8
194 cal · 35 min
Frittata de Col Rizada, Queso de Cabra y Tomate
Recipe GLPR642d28bf304e4a
Una frittata nutritiva y rica en proteína con col rizada tierna, queso de cabra cremoso y tomates frescos horneados hasta dorarse. Este versátil plato funciona perfectamente para desayuno, brunch, almuerzo o una cena ligera. Los huevos proporcionan proteína excelente mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales. Sirva caliente con pan integral para una comida completa y satisfactoria.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
32 onzas de claras de huevo
4 huevos orgánicos completos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de col rizada fresca, picada
2 tomates medianos, cortados en cuartos
5 onzas de queso de cabra desmenuzado
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
Precaliente su horno a 425°F. Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite de oliva y reserve.
En un tazón grande, combine las claras de huevo, los huevos enteros, la pimienta negra molida y la sal marina. Bata vigorosamente hasta que esté bien mezclado y ligeramente espumoso, aproximadamente 1-2 minutos.
Vierta la mezcla de huevos en la sartén preparada. Cocine a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente hasta que los bordes comiencen a cuajar, luego deje de revolver.
Distribuya la col rizada picada, los cuartos de tomate y el queso de cabra desmenuzado uniformemente sobre la mezcla de huevos parcialmente cuajada. Rocíe el aceite de oliva restante sobre las verduras y el queso.
Transfiera la sartén al horno precalentado a 425°F y hornee durante 25-30 minutos, hasta que los huevos estén completamente cuajados (sin movimiento en el centro) y la parte superior esté ligeramente dorada. La temperatura interna debe alcanzar 160°F para seguridad alimentaria.
Retire del horno y deje reposar durante 2 minutos. Sirva caliente, cortado en 8 porciones, con pan integral al lado.
Comentarios
La col rizada, el queso de cabra y los tomates están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart en Charlotte sin necesidad de viajes especiales. El tiempo real es más cercano a 45 minutos una vez que se contabilizan el picado de la col rizada y los tomates y el tiempo para que la frittata se cuaje en el horno, ya que los 35 minutos indicados no incluyen la preparación. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción según el precio del queso de cabra, este es un buen plato de huevos entre semana que se recalienta bien y alimenta a una familia o se puede distribuir entre desayunos, aunque la col rizada requiere cuidado para evitar que se endurezca.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
