Barras de Chocolate Blanco y Nueces de Macadamia
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Barras suaves y masticables que combinan chocolate blanco cremoso y nueces de macadamia crujientes. Estos deliciosos postres cuentan con una base mantecosa, chips de chocolate blanco dulce y piezas de macadamia tostadas para un postre casero irresistible.
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Ingredientes
1/2 taza (1 barra) de mantequilla ablandada
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1/4 cucharadita de extracto de almendra
1 taza de harina de trigo
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de chips de chocolate blanco, divididos
3/4 taza de nueces de macadamia picadas, divididas
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa o forra un molde cuadrado de 8 por 8 pulgadas con papel de hornear y reserva.
En un tazón grande, usando una batidora eléctrica a velocidad media, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición para incorporarlos completamente.
Mezcla el extracto de almendra hasta que esté bien incorporado.
En un tazón pequeño, bate la harina y la sal. Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando a velocidad baja hasta que esté apenas combinado.
Incorpora 1/2 taza de chips de chocolate blanco y 1/2 taza de nueces de macadamia picadas, removiendo solo hasta que estén incorporadas.
Distribuye la masa espesa uniformemente en el molde preparado. Espolvorea las 1/4 taza restantes de nueces de macadamia sobre la parte superior. No añadas aún los chips de chocolate blanco restantes, ya que se quemarán durante el horneado.
Hornea durante 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira el molde del horno y espolvorea inmediatamente los 1/4 taza restantes de chips de chocolate blanco sobre las barras calientes. Deja que se ablanden por un minuto y luego distribuye suavemente si lo deseas. Deja que se enfríen completamente antes de cortar en 9 barras.
