Cazuela de Desayuno con Salchicha y Huevo en Olla de Cocción Lenta
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Una cazuela de desayuno abundante y rica en proteínas hecha en la olla de cocción lenta con brócoli, salchicha, huevos y queso cheddar afilado. Este plato fácil de preparar con anticipación es perfecto para alimentar a una multitud en el brunch o como una cena sustanciosa entre semana. La mezcla cremosa de huevos une todo junto mientras se cocina lentamente para crear una cazuela tierna y fija con bordes hermosamente dorados.
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Ingredientes
1 cabeza mediana de brócoli, picada
1 paquete de 12 oz de salchichas, cocidas y rebanadas
10 huevos grandes
2 dientes de ajo, picados finamente
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
1 taza de queso cheddar afilado rallado, dividido
3/4 taza de crema batida pesada
Instrucciones
Cubra ligeramente la insercción de cerámica de una olla de cocción lenta de 6 cuartos con spray de cocina o aceite para evitar que se pegue.
Si las salchichas aún no están cocidas, dórelas en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén completamente cocidas, luego córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada y reserve.
Coloque la mitad del brócoli picado en el fondo de la olla de cocción lenta preparada, seguido de la mitad de la salchicha rebanada y la mitad del queso cheddar rallado.
Repita el proceso de capas con el brócoli restante, la salchicha restante y el queso cheddar restante.
En un tazón grande, rompa los huevos y agregue la crema batida pesada, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Bata vigorosamente hasta que la mezcla esté bien combinada y de color uniforme.
Vierta la mezcla de huevo y crema uniformemente sobre los ingredientes en capas en la olla de cocción lenta.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a temperatura baja de 4 a 5 horas, o a temperatura alta de 2 a 3 horas, hasta que los bordes estén dorados y el centro esté fijo y firme (la temperatura interna debe alcanzar 160°F cuando se verifica con un termómetro de carne).
Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de servir. Sirva tibio, dividiendo en 8 porciones iguales.
