Serves 8
25 min
Col Asada Fácil
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Un plato acompañante simple y delicioso que presenta cuñas de col asadas hasta dorarse y caramelizarse. Rociadas con aceite de oliva virgen extra y sazonadas con sal kosher y pimienta negra recién molida, este saludable plato de verduras se prepara en solo 25 minutos y sirve para 8 personas.
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Ingredientes
1 cabeza mediana de col, cortada en 6 a 8 cuñas
Aceite de oliva virgen extra, para rociar
Sal kosher, al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Retira las hojas exteriores de la cabeza de col y enjuágala bajo agua fría. Séchala bien con una toalla de cocina limpia.
Corta la col por la mitad de arriba a abajo, luego corta cada mitad en 3 o 4 cuñas, manteniendo el corazón intacto para que cada cuña se mantenga unida.
Coloca las cuñas de col en una bandeja de horno en una sola capa, con el lado cortado hacia arriba.
Rocía generosamente las cuñas con aceite de oliva virgen extra en ambos lados.
Espolvorea con sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
Asa en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que la col esté tierna y los bordes estén dorados y ligeramente caramelizados.
Retira del horno y sirve inmediatamente mientras aún esté caliente.
