Esta es una ensalada minimalista sin ninguna complicación de ingredientes: la arúgula, la chalota y los ácidos y aceites básicos de la despensa están disponibles en todas las cadenas principales de Charlotte. El tiempo real es más cercano a 15 minutos una vez que el horno se precalienta y las verduras se asan, así que la afirmación de 40 minutos es honesta aunque algo exagerada. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción, es genuinamente económica, y el plato se conserva igual de bien como sobra o plato del mismo día. La única salvedad es que la lista de ingredientes parece incompleta—no se nombran verduras asadas—así que la receta tal como se presenta es más un marco que una fórmula; tendrás que decidir qué va en la bandeja, lo cual es liberador o frustrante según tu humor.