Serves 4
30 min
Tofu Marinado con Sésamo
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Bloques tiernos de tofu extra firme impregnados con una marinada sabrosa y umami de salsa de tamari, mostaza Dijon y ajo aromático, luego cubiertos con semillas de sésamo tostadas para un acabado de nuez. Este sencillo plato a base de plantas ofrece sabores asiáticos audaces en cada bocado y combina perfectamente con arroz o verduras salteadas.
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Ingredientes
16 onzas de tofu extra firme
3 cucharadas de salsa de tamari bajo en sodio
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 diente de ajo, picado finamente
3 a 4 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
1 cucharadita de semillas de sésamo negro (opcional)
Instrucciones
Retira el tofu de su empaque y deja escurrir el exceso de líquido. Seca suavemente el tofu con una toalla de cocina limpia o toallas de papel, luego córtalo en 4 bloques iguales, cada uno de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de tamari, la mostaza Dijon y el ajo picado hasta que estén bien combinados. La mezcla debe ser suave y estar uniformemente mezclada.
Coloca los bloques de tofu en un plato poco profundo o en una bandeja de servir. Vierte la marinada uniformemente sobre el tofu, permitiendo que cubra todas las superficies. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 10 a 15 minutos, o refrigera hasta 2 horas para una absorción más profunda del sabor.
Justo antes de servir, espolvorea las semillas de sésamo tostadas y las semillas de sésamo negro (si las usas) sobre la parte superior de cada bloque de tofu.
Sirve frío o a temperatura ambiente como parte de una comida más grande con arroz, fideos o verduras al vapor.
