Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 4
97 cal · 30 min
Tofu Marinado con Sésamo
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Bloques tiernos de tofu extra firme impregnados con una marinada sabrosa y umami de salsa de tamari, mostaza Dijon y ajo aromático, luego cubiertos con semillas de sésamo tostadas para un acabado de nuez. Este sencillo plato a base de plantas ofrece sabores asiáticos audaces en cada bocado y combina perfectamente con arroz o verduras salteadas.
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Ingredientes
16 onzas de tofu extra firme
3 cucharadas de salsa de tamari bajo en sodio
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 diente de ajo, picado finamente
3 a 4 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
1 cucharadita de semillas de sésamo negro (opcional)
Instrucciones
Retira el tofu de su empaque y deja escurrir el exceso de líquido. Seca suavemente el tofu con una toalla de cocina limpia o toallas de papel, luego córtalo en 4 bloques iguales, cada uno de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de tamari, la mostaza Dijon y el ajo picado hasta que estén bien combinados. La mezcla debe ser suave y estar uniformemente mezclada.
Coloca los bloques de tofu en un plato poco profundo o en una bandeja de servir. Vierte la marinada uniformemente sobre el tofu, permitiendo que cubra todas las superficies. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 10 a 15 minutos, o refrigera hasta 2 horas para una absorción más profunda del sabor.
Justo antes de servir, espolvorea las semillas de sésamo tostadas y las semillas de sésamo negro (si las usas) sobre la parte superior de cada bloque de tofu.
Sirve frío o a temperatura ambiente como parte de una comida más grande con arroz, fideos o verduras al vapor.
Comentarios
El tofu y las semillas de sésamo están disponibles en todas las grandes cadenas de Charlotte, incluyendo Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart, pero el tamari (salsa de soja sin trigo) requiere una parada especial en Harris Teeter o ALDI, lo que añade complicación a una noche entre semana. A un costo aproximado de $2–3 por porción según la marca de tofu, es económico, aunque los 30 minutos declarados no incluyen el prensado del tofu, que honestamente toma 15–20 minutos si quieres resultados no empapados. El plato es sencillo y flexible para cocinar entre semana, pero las semillas de sésamo negro importan más visualmente que técnicamente, y los sobrantes se recalientan adecuadamente en una ensalada fría o un bowl de granos al día siguiente.
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