Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 20
361 cal · 60 min
El Mejor Pastel de Chocolate y Avena del Mundo
Recipe GLPR1de9160532757a
Un opulento pastel de chocolate cargado de avena, cubierto con trocitos de chocolate y terminado con un lujoso glaseado caliente de chocolate y malvaviscos. Este pastel es jugoso, rico e irresistible con un glaseado brillante que se endurece hermosamente al enfriar.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena, comprimida
1 taza de azúcar blanca
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1¾ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1½ cucharadas de polvo de cacao sin azúcar
1 taza de avena de cocción rápida
1¾ tazas de agua hirviendo
12 oz de trocitos de chocolate semi-dulce, divididos
6 cucharadas de mantequilla sin sal
1½ tazas de azúcar
6 cucharadas de leche entera
½ a ¾ taza de malvaviscos mini
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa o mantequilla un molde rectangular de 9x13 pulgadas y deja a un lado.
En un tazón grande usando una batidora eléctrica, bate juntos la mantequilla suavizada, el azúcar morena y el azúcar blanca hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos ligeramente batidos a la mezcla de mantequilla-azúcar y bate bien hasta que estén completamente incorporados.
En un tazón separado, mezcla juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de cacao sin azúcar. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla a baja velocidad hasta que estén apenas combinados. La masa será bastante espesa.
Vierte agua hirviendo sobre la avena de cocción rápida y déjala reposar durante unos minutos hasta que se ablande. Una vez que la avena haya absorbido el agua y se haya enfriado un poco, agrega la mezcla de avena a la masa del pastel y mezcla bien.
Incorpora 6 onzas (la mitad de la bolsa) de las chispas de chocolate en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Vierte la masa en el molde preparado de 9x13 pulgadas y extiende uniformemente. Espolvorea las 6 onzas restantes de chispas de chocolate uniformemente sobre la parte superior del pastel.
Hornea durante 30-40 minutos hasta que la superficie rebote ligeramente cuando la toques suavemente y el pastel sea fragante. No sobrecuezas. El pastel está listo cuando un palillo insertado en el centro sale con solo algunas migas húmedas.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente en una rejilla de enfriamiento.
Mientras el pastel se enfría, prepara el frosting. En una cacerola grande, combina la mantequilla, el azúcar y la leche a fuego medio-bajo. Revuelve frecuentemente hasta que se derrita la mantequilla, luego lleva a hervir. Hierve durante 30 segundos, luego retira del fuego.
Reduce el fuego a bajo y agrega las chispas de chocolate y los malvaviscos miniatura a la mezcla caliente. Revuelve o bate constantemente hasta que el frosting esté completamente liso y brillante.
Vierte el frosting caliente inmediatamente sobre el pastel enfriado, trabajando rápidamente ya que el frosting comenzará a solidificarse mientras se enfría. Extiende uniformemente con una espátula de desplazamiento o el dorso de una cuchara.
Deja que el pastel con frosting se enfríe durante 5 minutos antes de servir, o disfrútalo caliente si lo prefieres.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos de cualquier supermercado en Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. A aproximadamente $0.35–0.40 por porción, la mantequilla y el cacao son los principales impulsores del costo, pero ambos son compras rutinarias de despensa. Los 60 minutos indicados son honestos para mezclar, hornear y preparar el glaseado de malvaviscos, aunque un repostero casero debería esperar aproximadamente 75 minutos contando con el enfriamiento antes de glasear. Este es un clásico bizcocho de bandeja que sirve para una multitud, se conserva bien durante varios días y se calienta suavemente, lo que lo hace ideal para un postre entre semana o potluck de fin de semana.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
