Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 3
443 cal · 40 min
Pollo Relleno Cajun
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Pechugas de pollo tiernas sazonadas con especias Cajun audaces y rellenas con una mezcla colorida de pimientos, cebollas y queso pepper jack derretido. Horneado hasta dorado y completamente cocido, este plato impresionante ofrece sabor de calidad de restaurante en menos de una hora.
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Ingredientes
3 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
2 cucharadas de condimento Cajun
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
1 cebolla blanca, cortada en rodajas finas
9 rebanadas de queso pepper jack, partidas por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco, para adornar
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Con cuidado, haz 5 cortes horizontales en el grosor de cada pechuga, cortando aproximadamente tres cuartas partes del camino pero sin atravesar completamente para crear un bolsillo para el relleno.
Vierte el aceite de oliva sobre las pechugas de pollo y distribuye uniformemente. Espolvorea el ajo picado en la parte superior y sazona generosamente con condimento Cajun, cubriendo todos los lados.
Rellena los bolsillos de cada pechuga de pollo uniformemente con los pimientos rojo y verde cortados en rodajas, cebolla blanca y rebanadas de queso pepper jack, dividiendo los ingredientes del relleno entre las tres pechugas.
Transfiere las pechugas de pollo rellenas a un plato de hornear y coloca en el horno precalentado. Hornea durante 25 minutos hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F y esté completamente cocido sin partes rosadas.
Retira del horno y adorna con perejil fresco. Sirve caliente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y Kroger, con queso pepper jack presente en cualquier sección de lácteos. La receta tarda más cerca de 50 minutos una vez que cuentas con picar los pimientos y la cebolla, dorar los aromáticos y llevar el pollo a una temperatura interna segura, aunque la diferencia es trabajo honesto y no una sorpresa. A aproximadamente $2.50 por porción de muslos o pechugas de pollo, pimientos y queso, esta es una buena opción entre semana que se prepara sin necesidad de una segunda tienda. Se recalienta adecuadamente pero es mejor servirse la misma noche, y el tiempo práctico durante la cocción significa que es apropiado para un hogar que puede quedarse en la cocina en lugar de uno que maneja múltiples tareas.
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