Paletas de Lassi de Mango con Ron
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Delicias congeladas que combinan yogur cremoso, mango fresco y ron oscuro en una base de lassi suave, luego congeladas en paletas refrescantes. Un giro para adultos en la bebida de yogur clásica india, perfecta para noches cálidas.
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Ingredientes
1/2 taza de ron oscuro
1/4 taza de azúcar granulada
1 taza de yogur desnatado natural
2 1/2 tazas de trozos de mango fresco o congelado
1/4 taza de leche entera
Instrucciones
Añade los trozos de mango, yogur natural, leche entera, azúcar granulada y ron oscuro a una licuadora. Mezcla a velocidad alta hasta que la mezcla alcance una consistencia suave y cremosa sin grumos. Si es necesario, ajusta el azúcar al gusto según la dulzura natural de tu mango.
Coloca algunos trozos de mango en el fondo de cada cavidad del molde para paletas. Vierte cuidadosamente la mezcla de lassi batida sobre los trozos de mango, llenando cada molde casi hasta la parte superior, dejando un pequeño espacio para los palos de las paletas.
Transfiere los moldes llenos al congelador y deja enfriar durante aproximadamente 1 hora, hasta que la mezcla esté parcialmente congelada pero aún blanda.
Retira los moldes del congelador e inserta palitos de madera en cada cavidad. Devuelve los moldes al congelador y congela durante 4 horas más o hasta que las paletas estén completamente sólidas.
Retira del molde pasando agua tibia por el exterior del molde o empujando suavemente desde abajo. Sirve inmediatamente y almacena las paletas restantes en el congelador.
