Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 6
182 cal · 140 min
Ensalada de Papas
Recipe GLPR008648ff8d1c82
Una clásica ensalada de papas cremosa con papas tiernas, vegetales crujientes y un aderezo de mayonesa con sabor agrio. Este acompañamiento refrescante es perfecto para picnics, comidas potluck y reuniones familiares. Se sirve mejor fría.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 papas (aproximadamente 1 libra)
1 taza de cebolla picada
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de mayonesa baja en grasa
1/4 taza de salsa de encurtido dulce
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua antes de comenzar la preparación de alimentos.
Frota las papas bajo agua corriente para eliminar la suciedad, luego pélalas con un pelador o cuchillo.
Corta las papas peladas en cubos de 1 pulgada y colócalas en una cacerola.
Cubre las papas con agua fría, luego lleva a ebullición a fuego medio.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja simmer durante aproximadamente 15 minutos hasta que las papas estén tiernas al tenedor.
Cuidadosamente escurre el agua caliente de las papas y colócalas en un plato para enfriar a temperatura ambiente.
Mientras las papas se enfrían, pela y pica finamente la cebolla hasta tener 1 taza.
Pica el apio en pedazos pequeños hasta tener 1/2 taza.
En un tazón mediano, combina la cebolla picada y el apio picado.
Agrega la mayonesa y la salsa de encurtido al tazón y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Una vez que las papas se hayan enfriado completamente, agrégalas al tazón e integra todo suavemente hasta que esté bien cubierto.
Cubre el tazón con plástico envolvente o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles todo el año en todas las cadenas de Charlotte—papa, cebolla, apio, mayonesa y relish de pepinillos son básicos—así que no se requieren viajes especiales. Los 140 minutos indicados son honestos si incluyes el tiempo completo de enfriamiento después de hervir; la preparación activa ronda quince minutos. El costo por porción ronda los $0.80 a $1.20, impulsado por la mayonesa y las papas, lo que hace que este sea uno de los acompañamientos más económicos para una multitud. La verdadera fortaleza es la flexibilidad y la vida útil: se mantiene en el refrigerador durante días, se recalienta sin objeciones, y alimenta a seis sin molestias ni atención de último momento, que es la definición de un clásico entre semana para una familia.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
