Serves 12
148 cal · 35 min
Pan de Maíz Saludable
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Un pan de maíz ligero y nutritivo hecho con claras de huevo, compota de manzana sin azúcar y suero de leche bajo en grasa para una miga tierna. Este pan rápido fácil de preparar se hornea hasta dorarse y se corta en 12 cuadrados generosos, perfecto como acompañamiento o refrigerio.
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Ingredientes
1 taza Harina de maíz
1 taza Harina de trigo
½ taza Azúcar granulada
2 cucharaditas Polvo de hornear
½ cucharadita Sal
1 taza Suero de leche bajo en grasa
½ taza Compota de manzana sin azúcar
4 Claras de huevo
2 cucharadas Aceite vegetal
Instrucciones
Lávate las manos bien con agua y jabón limpio.
Precalienta el horno a 400°F. Rocía ligeramente un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite vegetal en spray.
En un tazón mediano, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal.
Vierte el suero de leche bajo en grasa, la compota de manzana sin azúcar, las claras de huevo y el aceite vegetal. Revuelve manualmente hasta que todos los ingredientes se combinen y la masa esté suave.
Traslada la masa al molde preparado e inclínalo suavemente para nivelar la superficie.
Hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio sin masa húmeda.
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante varios minutos. Una vez frío, corta en 12 cuadrados iguales y sirve.
