Serves 36
45 min
Barras de Avena y Caramelo
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Barras de avena masticables rellenas de chispas de chocolate, nueces y un delicioso relleno de caramelo. Estas carmelitas cuentan con una base crujiente de avena, una capa de caramelo lujosa cubierta de chocolate y nueces, y un topping crujiente de avena. Perfectas para el desayuno, brunch o un postre indulgente.
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Ingredientes
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 taza de azúcar morena comprimida
3/4 taza de mantequilla derretida
3/4 taza de cobertura de caramelo para helado
3 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de avena de cocción rápida
1/4 cucharadita de sal
6 onzas de chispas de chocolate semi dulce
1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 9x9 pulgadas con mantequilla o spray para cocinar.
En un bol grande, combina la avena de cocción rápida, la harina para todo uso, el azúcar morena comprimida, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que la mezcla esté humedecida de manera uniforme y crujiente.
Presiona firmemente la mitad de la mezcla de avena en el fondo del molde preparado, creando una capa base uniforme.
Hornea la base de avena durante 10 minutos a 350°F (175°C) hasta que esté ligeramente firme.
Retira el molde del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos. Espolvorea las chispas de chocolate semi dulce y las nueces picadas de manera uniforme sobre la base caliente.
En un bol pequeño, mezcla la cobertura de caramelo para helado con las 3 cucharadas de harina para todo uso hasta que esté bien combinado. Vierte esta mezcla de caramelo de manera uniforme sobre las chispas de chocolate y las nueces.
Rompe la mezcla de avena restante en migas pequeñas del tamaño de un bocado y distribúyelas de manera uniforme sobre la capa de caramelo, presionando suavemente para ayudarlas a adherirse.
Hornea durante 15 minutos adicionales a 350°F (175°C) hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté firme. Los bordes deben separarse ligeramente de los lados del molde.
Deja que las barras se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortarlas en 36 cuadrados.
