Serves 6
60 min
Granola de Arándano y Naranja
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Esta granola vibrante combina avena tostada, almendras y semillas de girasol con los sabores brillantes de la ralladura de naranja fresca y el jugo, complementados por arándanos secos ácidos. El jarabe de arce y el aceite de coco crean una mezcla naturalmente dulce que tuesta todo en cúmulos dorados y crujientes, mientras que la canela y la vainilla añaden calidez y profundidad. Perfecta para un desayuno o refrigerio saludable.
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Ingredientes
2½ tazas Avena tradicional
1 taza Almendras, picadas groseramente
½ taza Coco rallado
¼ taza Semillas de girasol crudas
1 taza Arándanos secos
½ cucharadita Canela
¼ taza Aceite de coco, derretido
⅓ taza Jarabe de arce
Ralladura de naranja fresca y jugo de 1 naranja mediana
1 cucharadita Extracto de vainilla
Instrucciones
Precalienta tu horno a 250°F y cubre una bandeja de horneado con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena, coco rallado, almendras picadas, semillas de girasol, arándanos secos y canela. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
En otro tazón, bate el aceite de coco derretido, jarabe de arce, ralladura de naranja, jugo de naranja y extracto de vainilla hasta que estén completamente incorporados.
Vierte la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y usa una espátula de goma para doblar suavemente todo junto hasta que la mezcla seca esté completamente cubierta con el líquido.
Extiende la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja de horneado preparada en una sola capa.
Hornea durante 50 minutos hasta que la granola se vuelva dorada. No revuelvas durante el horneado.
Retira del horno y coloca la bandeja de horneado en una rejilla de enfriamiento para enfriarla completamente.
Una vez enfriada, rompe suavemente la granola en trozos del tamaño de un bocado con tus manos. Guarda en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
