Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 8
371 cal · 60 min
Hamburguesas Deliciosas
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Hamburguesas vegetarianas abundantes hechas con lentejas cocidas, vegetales salteados y pan molido, unidos con huevo y sazonados con ajo y orégano. Cada tortita se fríe en sartén hasta quedar dorada y crujiente, luego se cubre con queso cheddar derretido para un plato principal satisfactorio sin carne.
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Ingredientes
1 1/4 tazas de lentejas secas
3 tazas de agua
1 taza de cebolla picada
1 taza de zanahoria rallada
3 tazas de pan molido
1 huevo
1 cucharadita de polvo de ajo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de margarina o mantequilla
4 onzas de queso cheddar en rebanadas
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con jabón y agua antes de comenzar.
Enjuaga las lentejas secas en un colador bajo agua fría y escurre completamente.
Vierte agua en una cacerola mediana y lleva a hervir a fuego fuerte.
Agrega las lentejas enjuagadas al agua hirviendo, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Incorpora la cebolla picada y la zanahoria rallada.
Continúa cocinando tapado otros 15 minutos o hasta que las lentejas estén completamente tiernas y la mayoría del líquido se haya absorbido.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante 5 a 10 minutos.
Incorpora el pan molido, el huevo, el polvo de ajo, el orégano y la sal hasta que todo esté bien combinado.
Calienta la margarina o mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Usando una medida de 1/2 taza, vierte la mezcla de lentejas en la sartén caliente, dejando espacio entre cada porción.
Con una espátula, aplana suavemente cada montículo en una tortita de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y cocina de 4 a 5 minutos en el primer lado hasta que esté dorada y firme.
Voltea cuidadosamente cada tortita y cocina el otro lado durante 3 a 4 minutos más hasta que esté dorada.
Coloca una rebanada de queso cheddar encima de cada tortita caliente y retira del fuego. El calor residual derretirá el queso.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Comentarios
Esta es una hamburguesa de lentejas directa que marca todas las casillas de Charlotte: las lentejas, la cebolla y la zanahoria son estándar en cualquiera de las seis cadenas principales, y la lista completa de ingredientes cuesta menos de $12 para ocho porciones, o aproximadamente $1.50 por hamburguesa. El marco de 60 minutos es honesto—20 minutos de picar y mezclar, 40 minutos de cocinar y reposar las hamburguesas—y las hamburguesas terminadas se recalientan muy bien al día siguiente, lo que las hace ideales para la preparación de comidas. La única advertencia real es que las hamburguesas de lentejas siguen siendo blandas en lugar de crujientes, así que funcionan mejor en un pan tostado con queso y aderezos; solas, pueden sentirse blandas.
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