Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 2 de junio de 2026
Serves 5
240 cal · 30 min
Frittata de Pasta con Guisantes
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Un plato saludable en sartén que combina pasta cocida con huevos batidos, queso y guisantes, horneado hasta que esté cocido y dorado. Perfecto para desayuno, brunch o una cena ligera. La pasta tierna, los huevos cremosos y los guisantes dulces crean una comida de una sola sartén que sirve cinco porciones generosas.
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Ingredientes
4 onzas de espagueti integral
4 huevos grandes
2/3 taza de queso rallado
1 taza de guisantes congelados, descongelados
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
Una pizca de nuez moscada, opcional
Instrucciones
Lleve una olla grande de agua con sal a hervir. Cocine el espagueti integral de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté tierno. Escurra bien y reserve.
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas o cuadrado de 8x8 pulgadas.
En un tazón grande, bata suavemente los huevos hasta que las claras y las yemas se combinen uniformemente. Agregue la sal, la pimienta negra y la nuez moscada si la está usando.
Agregue el espagueti cocido, el queso rallado y los guisantes descongelados a la mezcla de huevo. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Vierta la mezcla en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornee durante 18 a 22 minutos, hasta que la frittata esté cocida y los bordes estén ligeramente dorados. El centro no debe moverse cuando se agite suavemente. Retire del horno y deje enfriar durante 2 a 3 minutos antes de servir.
Comentarios
Este es un pilar de las noches entre semana: cinco de los siete ingredientes son básicos en todas las tiendas de Charlotte, y los dos restantes (espagueti y guisantes congelados) son genuinamente baratos. A aproximadamente $1.75 por porción, el costo no es una barrera. El tiempo indicado de 30 minutos asume que la pasta ya está cocida; presupuesta 10-12 minutos adicionales si comienzas con pasta seca, y entiende que el acabado de estufa a horno requiere atención para evitar un borde gomoso. La frittata se recalienta perfectamente y una sola sartén alimenta a una familia con un mínimo de complicación, aunque necesita un horno caliente a mitad de la cocción para cuajar la parte superior—un paso que no puede ser apresurado u omitido.
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