Serves 1
10 min
Irish Coffee de Valerie
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Un clásico Irish coffee que combina espresso caliente con whisky irlandés endulzado con azúcar moreno, coronado con una lujosa crema batida de limón y vainilla. Este cóctel reconfortante mezcla la intensidad del café con la suavidad del whisky irlandés para una bebida caliente sofisticada.
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Ingredientes
2 cucharadas de agua caliente
1 cucharada de azúcar moreno
1 trago de whisky irlandés
2 a 2 1/2 tragos de espresso caliente
1 1/2 tazas de crema pesada fría
2 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones
Vierte el agua caliente en una taza de café. Añade el azúcar moreno y remueve continuamente hasta que se disuelva completamente.
Vierte el whisky irlandés en la taza y remueve para combinar con el agua endulzada.
Completa la taza con los tragos de espresso caliente y remueve suavemente para mezclar todos los ingredientes.
Prepara la crema batida añadiendo la crema pesada fría, azúcar, extracto de vainilla y ralladura de limón a una batidora de pie equipada con el accesorio de varilla.
Bate la mezcla de crema a velocidad media-alta solo hasta que se formen picos suaves. No sobabatas.
Cubre el Irish coffee con varios cucharones generosos de la crema batida de limón y vainilla.
Sirve inmediatamente con una cuchara para sorbeter.
