Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
154 cal · 27 min
Bocados de Pollo al Estilo Indio
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Trozos tiernos de muslo de pollo impregnados de especias indias cálidas como cúrcuma, comino y pimentón. Salteados rápidamente en aceite de oliva, estos bocados aromáticos forman un plato principal sabroso y rico en proteína, naturalmente bajo en carbohidratos y listo en minutos.
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Ingredientes
1½ libras Muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 cucharadita Pimienta negra recién molida
¼ cucharadita Cúrcuma molida
¼ cucharadita Pimienta de cayena
1 cucharadita Comino molido
1 cucharadita Tomillo seco (o semillas de ajwain como alternativa)
¼ cucharadita Polvo de ajo
1 cucharadita Pimentón rojo brillante
½ cucharadita Sal
3 cucharadas Aceite de oliva, dividido
Instrucciones
Seque los muslos de pollo con toallas de papel y córtelos en trozos pequeños, de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas.
En un tazón pequeño, combine la pimienta negra, la cúrcuma, la pimienta de cayena, el comino, el tomillo, el polvo de ajo, el pimentón y la sal.
Mezcle los trozos de pollo con la mezcla de especias hasta que queden uniformemente recubiertos.
Caliente 1.5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Trabajando por lotes para evitar amontonamiento, agregue los trozos de pollo sazonado a la sartén caliente y selle por 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y completamente cocidos (la temperatura interna alcanza 165°F).
Transfiera los bocados de pollo cocidos a un plato de servir y repita con el aceite de oliva restante y los trozos de pollo.
Sirva los bocados de pollo calientes como plato principal.
Comentarios
Cada ingrediente está disponible en todos los supermercados principales de Charlotte sin necesidad de una segunda parada—especias en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, o ALDI, pollo y aceite de oliva en todas partes. El costo por porción ronda los $2.50 a $3.00 impulsado solo por el precio del pollo, lo que hace que sea genuinamente económico para una noche entre semana. Los 27 minutos indicados son realistas si cortas el pollo sin hueso; la preparación y el tiempo de sartén encajan en esa ventana. Este es un plato flexible que se recalienta bien, sirve para porciones familiares, y no requiere técnica complicada—solo sazona y dora.
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