Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
72 cal · 70 min
Alitas de Pollo Buffalo al Horno
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Alitas de pollo crujientes al horno recubiertas con una salsa buffalo picante y sabrosa hecha con salsa picante, mantequilla y especias atrevidas. Estas alitas se hornean hasta que la piel queda dorada y crujiente, luego se mezclan con una salsa sabrosa para crear un aperitivo clásico que es naturalmente sin gluten y perfecto para cualquier ocasión.
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Ingredientes
8 secciones de alita de pollo (cilindros y planos)
1 cucharada aceite vegetal
1 cucharada mantequilla derretida
¼ taza salsa picante
¼ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negra
¼ cucharadita pimienta de cayena (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de asar o una bandeja grande para hornear con papel de aluminio, luego coloca una rejilla para asar o una rejilla de enfriamiento encima del papel de aluminio.
Seca las secciones de alita de pollo con toallas de papel. En un tazón mediano, combina las alitas con el aceite vegetal, revolviendo hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente.
Acomoda las alitas engrasadas en la rejilla en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 50-55 minutos, hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa de la alita alcance 165°F y la piel esté dorada y crujiente.
Mientras se hornean las alitas, prepara la salsa buffalo. En un tazón mediano, bate juntos la mantequilla derretida, la salsa picante, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena si la estás usando. Deja la salsa a un lado.
Una vez que las alitas estén cocidas y crujientes, sácalas del horno. Transfiere las alitas a un tazón grande y vierte la salsa buffalo sobre ellas. Mezcla bien hasta que cada alita esté cubierta uniformemente.
Sirve las alitas buffalo inmediatamente mientras están calientes, con salsa adicional al lado si lo deseas.
Comentarios
Las alitas de búfalo son un pilar entre semana en el Sur, y cada ingrediente aquí está disponible en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI sin desvíos—las alitas de pollo cuestan $1.50–$2.00 por libra, la mantequilla y la salsa picante son básicos de despensa, y las especias están en la alacena. Los 70 minutos indicados son exactos: secar bien, mezclar con aceite y condimentos, hornear a 425°F durante 40–45 minutos, luego mezclar con salsa de mantequilla picante. El costo por porción ronda los $1.50–$2.00, impulsado principalmente por las alitas. La verdadera fortaleza es el ajuste familiar: ocho porciones hacen que sea un plato genuino para grupos, no necesita últimos ajustes una vez en el horno, y las sobras se recalientan perfectamente a 350°F para una comida o merienda del día siguiente. La única consideración es que las alitas son inherentemente una ocasión de la misma noche—no se congelan bien después de cocinar—así que planifica en consecuencia para una reunión.
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