Double Irish
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Un cóctel irlandés refrescante que combina whiskey irlandés suave con jugo de limón fresco y un toque de dulzura, coronado con una lager irlandesa crujiente. El equilibrio perfecto entre el sabor del espíritu con brillo cítrico y un toque de cerveza ligera.
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Ingredientes
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
2 onzas de whiskey irlandés
1 onza de jugo de limón fresco
1/2 onza de almíbar simple
Hielo, según sea necesario
4 a 6 onzas de cerveza lager irlandesa, para coronar
1 twist de limón, para decorar
Instrucciones
Prepare el almíbar simple combinando el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Calienta a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva, revolviendo ocasionalmente para disolver completamente el azúcar. Retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de usar. El almíbar se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta un mes.
Llena una coctelera con hielo. Agrega el whiskey irlandés, el jugo de limón fresco y 1/2 onza del almíbar simple preparado a la coctelera.
Agita la mezcla vigorosamente durante aproximadamente 10 a 15 segundos hasta que esté bien fría y combinada.
Cuela el cóctel en un vaso rocks lleno de hielo fresco.
Corona la bebida con 4 a 6 onzas de cerveza lager irlandesa, vertiéndola suavemente para preservar la carbonatación y crear un efecto estratificado.
Decora con un twist de limón expresando los aceites sobre la bebida y colocándolo en el borde o flotando en la parte superior. Sirve inmediatamente.
