Sándwiches de Helado con Caramelo y Chocolate de Menta Picante
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Sándwiches de helado indulgentes que presentan crema batida endulzada y estratificada con caramelo rico y chocolate de menta desmenuzado, entre galletas de coco crujientes. Un contraste delicioso de texturas y sabores que combina notas cremosas, crujientes y dulces con menta.
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Ingredientes
200g de galletas de coco
250 mililitros de crema espesa
180 mililitros de salsa de caramelo
50g de chocolate de menta picante, desmenuzado
Instrucciones
Bata la crema espesa hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 3-4 minutos con una batidora eléctrica o a mano.
Incorpore suavemente la salsa de caramelo en la crema batida hasta que se combine bien, creando un relleno de crema y caramelo marmoleado.
Incorpore los trozos de chocolate de menta desmenuzado, reservando un pequeño puñado para decorar, hasta que se distribuya uniformemente en todo el relleno.
Seleccione 12 galletas de coco y coloque 6 en una superficie de trabajo plana.
Divida el relleno de crema con caramelo y menta de manera equitativa entre las 6 galletas, esparciendo o cuchareteando una cantidad generosa en cada una.
Cubra cada galleta rellena con una segunda galleta de coco, presionando suavemente para crear un sándwich.
Presione el chocolate de menta desmenuzado reservado en los lados de cada sándwich para agregar textura y atractivo visual.
Refrigere los sándwiches armados en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y el relleno se asiente.
