Serves 4
55 min
Muslos de Pollo Tailandés Aromático
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Muslos de pollo tiernos asados cubiertos con una salsa vibrante de chili dulce, naranja, ajo y pasta de curry rojo tailandés. La carne se raya para permitir que la marinada penetre profundamente, creando un plato sabroso y jugoso que se prepara en menos de una hora. Perfecto para la cena entre semana con sabores aromáticos tailandeses.
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Ingredientes
2 cucharadas de salsa de chili dulce
1 cáscara de 1 naranja
2 cucharadas de jugo de naranja fresco
1 diente de ajo, machacado
1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés
¼ cucharadita de sal
8 muslos de pollo, sin piel, con rajas en la carne
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de hornear con papel aluminio. En un tazón, combina la salsa de chili dulce, la cáscara de naranja, el jugo de naranja, el ajo machacado, la pasta de curry rojo tailandés y la sal. Revuelve hasta mezclar bien.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Haz rajas superficiales en la carne de cada muslo para permitir que la marinada penetre. Añade los muslos a la marinada y revuelve hasta que cada pieza esté completamente cubierta.
Distribuye los muslos cubiertos de marinada en la bandeja forrada con papel aluminio, espaciándolos para que se cuezan uniformemente. Vierte cualquier marinada restante del tazón sobre el pollo.
Asa en el horno precalentado durante 35-40 minutos hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165°F cuando se mida en la parte más gruesa sin tocar el hueso.
Retira del horno y deja enfriar un poco. Sirve caliente, o envuelve en papel aluminio y coloca en un recipiente para llevar después.
