Serves 6
244 cal · 55 min
Budín de Pan Tradicional
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Un reconfortante budín de pan clásico hecho con pan integral, huevos, leche y especias cálidas. Las pasas dulces y un toque de canela crean un postre rico y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión.
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Ingredientes
5 rebanadas Pan integral, cortado en cubos de 1 pulgada
2 cucharadas Mantequilla o margarina
¼ cucharadita Canela molida
⅓ taza Azúcar granulada
½ taza Pasas
3 Huevos grandes
1½ tazas Leche desnatada (leche descremada)
¼ cucharadita Sal
1 cucharadita Extracto de vainilla
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Corta el pan integral en cubos de 1 pulgada y colócalos en un molde para hornear de 9 pulgadas. Deberías tener aproximadamente 5 tazas de cubos de pan.
Esparce las pasas sobre los cubos de pan y deja el molde de lado.
En un tazón pequeño, derrite la mantequilla o margarina. Mezcla la canela y el azúcar hasta que se combinen bien.
En un tazón grande, bate los huevos, la leche desnatada, la sal y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte la mezcla de mantequilla derretida en la mezcla de huevo y revuelve suavemente para combinar.
Vierte la mezcla de natilla combinada uniformemente sobre los cubos de pan y las pasas. Presiona suavemente el pan para que absorba el líquido. Deja que se remoje durante 5-10 minutos antes de hornear.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, hasta que el budín esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio o con solo algunas migas húmedas. Los huevos alcanzarán una temperatura segura de 160°F (71°C) cuando estén completamente cocidos.
Retira el budín de pan del horno y déjalo enfriar durante 5-10 minutos antes de servir. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
